Agricultor junto a olivo. El agricultor está tocando las ramas del olivo, para

La tradición del olivar andalusí

Quaryat Dillar significa “Pueblo de Dilar”. Este proyecto familiar bebe de una cultura olivarera con siglos de antigüedad y recoge la tradición andalusí del cuidado del olivo y su fruto. Ecología, tradición e innovación.

Nuestros productos

Hojas 1 Hojas 2

Herencia familiar para

Un proyecto sostenible

  • Jose María Velasco

    Jose María Velasco

    Socio Fundador

  • Antonio Velasco

    Antonio Velasco

    Socio Fundador

  • Serhiy (El primo Sergio)

    Serhiy (El primo Sergio)

    Prod. en Campo

  • José <br> Roa

    José
    Roa

    Oleoturismo

  • Eduardo Gil Velasco

    Eduardo Gil Velasco

    Prod. Almazara

  • Cristina Muñoz

    Cristina Muñoz

    Administración

  • Samuel <br> Megías

    Samuel
    Megías

    Prod. Almazara

Una misión

Elaborar y comercializar un aceite de la máxima calidad, invirtiendo los recursos de los que disponemos en campo y almazara, para beneficiar al territorio que nos aloja y llevar por el mundo su nombre de forma provechosa.

Una visión

Proyectar hacia el mercado local e internacional la excelencia de un aceite propio del Parque Natural de Sierra Nevada, afianzando la singularidad y calidad que este le aporta en el exigente sector del aceite de oliva virgen extra.

Unos valores

Ecología, tradición e innovación. Tres principios fundamentales que se encuentran en cada paso del proceso, en cada acción y cada decisión durante todo el proceso de creación y comercialización de nuestros aceites.

Fruto de nuestro trabajo

Premios y distinciones

El esmero con el que se elaboran los aceites Quaryat también da sus frutos en calidad de reconocimientos oficiales, premios y certificados especiales. Estas son las principales distinciones obtenidas hasta el momento actual.

  • Arbequina

  • Blend

  • Picual

  • Ecológico

  • Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Los Angeles (California), 2017
  • Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva OLIVALIES (Francia), 2017
  • Distinción en Frutado Medio en el Concurso Internacional de aove L’Orciolo d’Oro (Pesaro, Italia), 2016
  • 1ª aparición en la prestigiosa Guia Flos Olei de Marco Oreggia (Italia), 2016
  • Top 100 entre los mejores aceites del mundo en el Concurso Internacional a la Calidad de los aove EVOOLEUM (España), 2016
  • Prestige Gold en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva del Mediterráneo TERRAOLIVO (Israel), 2016
  • En el Top 150 de los mejores aceites del mundo seleccionados por la revista alemana Der-feinschmecker, 2016
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Los Angeles (California), 2015
  • Premio Especial Academia del Vino de Córdoba – Mezquita de Oro en el Concurso Ibérico a la Calidad de los AOVE (Córdoba), 2015
  • Gran Mención en el Concurso Internacional Sol D’Oro Northern Hemisphere 2020 (Verona, Italia)
  • Seleccionado en el XXVII Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2019
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Los Ángeles (California), 2015, 2016, 2017
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de New York 2016, 2018 y 2019
  • Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva OLIVALIES (Francia) 2016
  • Gran Mención en Frutado Medio en el Concurso Internacional de AOVE L’Orciolo d’Oro (Pesaro, Italia) 2018, 2017, 2019. Tercer puesto en 2016.
  • Distinción en Frutado Ligero en el Concurso Internacional de AOVE L’Orciolo d’Oro (Pesaro, Italia) 2018
  • Medalla de Oro en el prestigioso concurso Monocultivar Olive Oil de Gino Celleti (Italia)2017
  • Grand Prestige Gold en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva del Mediterráneo TERRAOLIVO (Israel) 2015, 2016, 2017
  • Mención en Expoliva 2017 a la Calidad de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra de Producción Limitada
  • Segundo premio a la Calidad en Frutados Medios del Consejo Oleícola Internacional Mario Solinas 2017. Primer finalista en 2014 y 2015
  • Mejor aceite de Granada en los premios “Sabor Granada” de Diputación 2016 – 2020
  • Top 50 Mejores Aceites del mundo por la revista alemana Der-feinschmecker 2017, 2020.
  • Top 100 de los mejores aceites del mundo en el Concurso Internacional a la Calidad de los aove EVOOLEUM (España). Top 5 en 2016
  • 1º Puesto (2015) y 3º Puesto (2016) en Frutados Verdes en el Concurso Internacional de AOVE Argoliva (Argentina)
  • Medalla a la Excelencia en Copenhague International Olive Awards (Dinamarca)
  • Mezquita de Oro en el Concurso Ibérico a la Calidad de los AOVE (Córdoba) 2015
  • Medalla de oro en el concurso internacional de aceite de oliva virgen extra ecológico ECOTRAMA 2020
  • Medalla de plata en el concurso internacional l’orciolo d’oro 2020 en Milán (ITALIA)
  • Extra gold medal en el concurso de aceites ecológicos del mundo Biol Novello (Italia) 2019
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Ecológico BIOL (Bari, Italia), 2017
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, 2017
  • 1ª aparición en la prestigiosa Guia Flos Olei de Marco Oreggia (Italia), 2017
  • Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Ecológico BIOL (Bari, Italia), 2016
  • Medalla de Plata en en Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, 2016
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Domina (Palermo, Italia), 2016
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Los Angeles (California), 2015
  • Grand Prestige Gold en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva del Mediterráneo TERRAOLIVO (Israel), 2015

Una atmosfera de gran pureza

El sabor de Sierra Nevada

El secreto de nuestro aceite de oliva virgen extra está a la vista de todos, las cumbres de Sierra Nevada presiden el Parque Natural y Nacional que lleva su nombre. En las estribaciones del mismo, entre los 1.000 y 1.300 metros de altitud, la luz y el aire de montaña crean unas condiciones especiales únicas en el mundo que se transmiten a la aceituna. Combinando la sabiduría tradicional y las tecnologías más avanzadas se garantiza la calidad del aceite con un sistema de cultivo y elaboración sostenible con el medioambiente, avalado con las certificaciones de Producción Ecológica e Integrada además de estar certificado como producto natural del Parque Natural de Sierra Nevada y pertenecer a la Carta Europea de Turismo Sostenible.

La finca familiar de 130 hectáreas de olivar, almendros, alamedas y cereales que conforman este pequeño tesoro que nos aguarda a 15 minutos de Granada es un Viaje de Esencias. Una importante parte de nuestro trabajo consiste en cuidar de nuestros campos y olivares para que mantengan la biodiversidad propia del Espacio Natural de Sierra Nevada. La auténtica fábrica de aceite está en las ramas de estos olivares, pues son sus frutos los que nos ofrecen el zumo que más tarde se obtendrá de una manera totalmente natural y preservando sus propiedades: virgen extra y auténtico. Ya que a los pies de Sierra Nevada, con unas vistas insuperables, se pueden degustar estos zumos de aceituna que nos da la tierra con aroma y sabor únicos.

  • Parque natural de Andalucía
  • Sierra Nevada - Parque nacional
  • UE
  • Producción integrada Andalucía
  • Calidad certificada