Quaryat Dillar significa “Pueblo de Dilar”. Este proyecto familiar bebe de una cultura olivarera con siglos de antigüedad y recoge la tradición andalusí del cuidado del olivo y su fruto. Ecología, tradición e innovación.
Socio Fundador
Socio Fundador
Prod. en Campo
Oleoturismo
Prod. Almazara
Prod. Almazara
Administración
Elaborar y comercializar un aceite de la máxima calidad, invirtiendo los recursos de los que disponemos en campo y almazara, para beneficiar al territorio que nos aloja y llevar por el mundo su nombre de forma provechosa.
Proyectar hacia el mercado local e internacional la excelencia de un aceite propio del Parque Natural de Sierra Nevada, afianzando la singularidad y calidad que este le aporta en el exigente sector del aceite de oliva virgen extra.
Ecología, tradición e innovación. Tres principios fundamentales que se encuentran en cada paso del proceso, en cada acción y cada decisión durante todo el proceso de creación y comercialización de nuestros aceites.
El esmero con el que se elaboran los aceites Quaryat también da sus frutos en calidad de reconocimientos oficiales, premios y certificados especiales. Estas son las principales distinciones obtenidas hasta el momento actual.
El secreto de nuestro aceite de oliva virgen extra está a la vista de todos, las cumbres de Sierra Nevada presiden el Parque Natural y Nacional que lleva su nombre. En las estribaciones del mismo, entre los 1.000 y 1.300 metros de altitud, la luz y el aire de montaña crean unas condiciones especiales únicas en el mundo que se transmiten a la aceituna. Combinando la sabiduría tradicional y las tecnologías más avanzadas se garantiza la calidad del aceite con un sistema de cultivo y elaboración sostenible con el medioambiente, avalado con las certificaciones de Producción Ecológica e Integrada además de estar certificado como producto natural del Parque Natural de Sierra Nevada y pertenecer a la Carta Europea de Turismo Sostenible.
La finca familiar de 130 hectáreas de olivar, almendros, alamedas y cereales que conforman este pequeño tesoro que nos aguarda a 15 minutos de Granada es un Viaje de Esencias. Una importante parte de nuestro trabajo consiste en cuidar de nuestros campos y olivares para que mantengan la biodiversidad propia del Espacio Natural de Sierra Nevada. La auténtica fábrica de aceite está en las ramas de estos olivares, pues son sus frutos los que nos ofrecen el zumo que más tarde se obtendrá de una manera totalmente natural y preservando sus propiedades: virgen extra y auténtico. Ya que a los pies de Sierra Nevada, con unas vistas insuperables, se pueden degustar estos zumos de aceituna que nos da la tierra con aroma y sabor únicos.